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岳阳這座都會仿佛有股神秘的魔力，一下火車，我忽然就好想吃一碗粉。
但是岳阳的粉店都很讲粉德，必需夙起卖新颖米粉，很少有晚上業務的。
走了一大圈，碰到一家正在扫除卫生的粉店，我進去求老板做了一碗辣椒炒肉粉。
固然是剩的码子，有點凉了，但终究吃到粉了！
吃完一碗下車粉，饰演岳阳人的糊口就正式起頭了。
岳阳的一天是從烧烤起頭的
来岳阳以前，我彻底没有想到這里的烧烤文化會這麼深刻人心。
骑電瓶車在路上逛，每隔几米就可以看到分歧的烧烤店，乃至有不少專門的烧烤一条街。
▲岳阳最出名的炮台山烧烤街
清晨两點，陌頭還尽是吃烧烤的人，的确跟吃酒菜同样热烈。
有穿戴校服的小學生大晚上出来买烤串，另有拄着手杖的大爷在阁下盯着烧烤師傅，少放點辣。
一副扶老携幼吃烧烤的盛景。
岳阳烧烤最先是移居岳阳的新疆同胞带来的，再加之岳阳當地盛產黄牛肉，牛肉筋（實在岳阳的肉筋主如果肉而不是筋管）和牛油就成為了岳阳烧烤店最多见的食材。
烤牛肉最出名的固然是炮台山的定三毛烧烤，不外看點评说水准下滑紧张，我就没去。
烤牛油最出名的應當是上過《人生一串》的阳历烧烤了。惋惜本来的烧烤師傅王阳历由於年数太大，已很少亲身烤串了，如今都是他的門徒在烤。
他家的牛油烤得很干，外表是一层酥壳，内里還残留少许油脂，吃起来的口感很像松脆的猪油渣。
火候不是很平均，有几粒烤過甚變硬了。调味也稍微失败，咸淡不敷平均，半手里只有几粒是调味符合的。整體出色级。
不外仍是能稍微想象他家烤牛油完善的火候加之完善的调味時的巅峰状况，但愿新的烧烤師傅能多练练，再現巅峰吧。
岳阳的烧烤師傅通常為一手拿着一把不异的串同時烤同時调味，以是在岳阳點烧烤一般都要以“手”為单元，常见的一手是 10 串，我也见過 1二、1六、20 串的。只有一些烤法和调味同样的串，才能讓老板通融一下，按半手来點。
岳阳的烤韭菜也好好玩，是给你一個鏊子，一盘韭菜，两個鸡蛋，讓你本身烤。我不是很爱吃韭菜就没有點過。
© 西柚是橘子嗎
對了，他家的茅厕好野啊，在店門對面的菜地里，一片黑暗，大晚上曩昔的确有荒原求生的感受了。
岳阳地处洞庭湖畔，盛產湖鲜，岳阳烧烤天然也少不了鱼虾。
我吃到最佳的烤虾仁在城陵矶的纸厂老李烧烤城。
這家店很是冷僻，离岳阳城區有十几千米，要晓得岳阳城區邊长也就十几千米，几近是超過了整座岳阳城去吃。
由於在岳阳楼邊上看晚霞错過了公交，我是專門打車曩昔吃的，一起沿着洞庭湖往北开，風光很好。
并且烧烤足够好吃，总體半步冷艳级，不亏。
他们家的烧烤是用铁板烤的，很出格。
點了一手虾仁和一手肉筋，這里的一手是 20 串。
虾仁應當是刚离开虾米期就被捞上来了，小得我都對不上焦……不外确切很新颖，肉很嫩，還带點软绵的口感。
肉筋也挺嫩的，就是師傅仿佛烤嗨了，给我撒满了辣椒……
豆爽全場最好，像是唯怡豆奶做的布丁，又香又滑，喝完一杯又加了一杯。
乃至不舍得用勺子，免得吃完還要嗦勺子。
地面也颇有個性，嵌满了啤酒瓶盖。
這四周另有好几家烧烤店也是用铁板烤的，不晓得是這邊的風行仍是學的纸厂老李。
他家的烤鲫鱼听说也很好吃，不外我一小我吃不下了，就没有點。
吃完往城區走，發明這邊满是各類铁线路和養殖場，真的是太冷僻了……
云梦路上有一家水兵特點烧烤，听说烤鲫鱼一绝，時候所限我没去。
八字門四周有家熊仔锡纸烧，烤五花肉很好吃。
熊仔的烤五花肉烤得出格酥脆，還會刷一種带甜味的秘制酱料。吃起来酥酥脆脆，一點都不油，就像是在吃五花肉做的薯片。半步冷艳级。
他家的牛油和肉筋就相對於平凡一點，不外也能够到达出色级。
除以上比力通例的食材，岳阳另有一家熊猫烧烤會做烤榴莲。
没错，就是把全部榴莲纵火上烤！听说烤過的榴莲會更甜？
© 公共點评 水冰月
我是一小我去的，點一全部榴莲其實吃不完，就點了一份芝士榴莲。
把一瓣榴莲壳包上锡纸做容器，内里放上榴莲，然後铺上一层芝士。不测發明榴莲烤事後就没甚麼气息了，若是想吃榴莲又怕臭的话，也许可以尝尝烤一烤再吃。
可是烤過的榴莲吃起来仿佛并無更甜，芝士也不敷香，一小我吃到後面還挺腻的。半步出色级。
不他家的烤馒頭片不测的冷艳。馒頭片总體都烤到酥脆了，没有白芯，這已很棒了。更绝的是，他们還在概况撒了白糖和芝士碎，一口咬上去是迷人的香甜，品味到白糖時“咔嚓咔嚓”的声音，讓我恍如回到了小時辰偷吃白沙糖的炎天。冷艳级。
至於點评上热推的洞氮胖哥，他家的烤串比力平淡，烤牛油撒的调料太多了，吃到第 6 串摆布，我的舌頭就起頭有一種糊上了粉末的麻痹感。
他家的煎饺實際上是炸饺子，皮很厚没炸透，肉末粉丝馅倒還挺香。
不外他家的辦事員是我吃過這麼多家烧烤里最热忱的，值得嘉奖。
起床嗦碗粉
清晨四點多，夜消的烧烤還充公摊，早饭的米粉店已起頭筹备炒码子了。
据说湖南人民早上就吃粉已讓我感触很震動了，等看到粉店里满目琳琅的码子，我才真正意想到本身太年青。
辣椒炒肉、白豆角炒肉、炒猪肝、炒猪腰、香干炒肉、爆炒鸭肠……我感受在粉店里能吃到几近所有常见瘦身茶，的湘菜！
岳阳人民最爱的码子，當属辣椒炒肉。
根基所有米粉店城市有辣椒炒肉码子，并且常常是菜单第一名的存在。
辣椒炒肉和粉真的是绝配啊，辣椒和肉丝增长了粉的口感条理，辣椒炒肉的汤汁又能给粉添加咸美味，然後扒拉着吃粉，同時吃進粉、汤和码子會更好吃。
我在岳阳吃到最佳吃的辣椒炒肉粉是在府前手工米粉店。
這家粉店在五里牌四周开了很多多少年，听说老板是湘阴人，手工粉和手工面都做的很好。
他家的辣椒炒肉确切不错，辣椒和肉丝都切成巨细平均的菱形条，炒出来的肉丝嫩，辣椒软脆，就算在炒菜店也彻底不减色。
▲但并無比其他粉店好吃不少，岳阳的米粉店整體程度都不错的
不外他家的面有點粘糊，仍是米粉更好吃。
岳阳的米粉店可能是用新颖的米粉，主做早饭，中餐则以炒码饭為主，并且下战书两點後根基就关門了。
我老是睡到 12 點多才醒，然後再瘫床上玩一下子手機，出門後經常發明找一家开着的粉店好难……
我第一次去府前手工米粉時就是两點多才到，老板已在拖地了，摆摆手：“欠好意思咱们打烊啦。”
這時候正下着大雨，看偏重重的雨帘，真是心境寥寂。無奈之下，只幸亏隔邻吃了一碗羊肉粉，竟然不测的好吃。
這家羊肉粉店用的粉應當是老板本身做的，切得很随便，每根的外形都纷歧样，有宽得像凉皮的，也有细得像米线的，乃至另有三角形的……
固然长得随便，但他家的粉是我在岳阳吃到最佳吃的了。粉的質感很薄，也很软，品味起来几近毫無阻滞，恍如在喝一碗比力黏稠的粥。
吃完這家的粉忽然有點理解為甚麼湖南人會把米粉當早饭了，因為宜的米粉吃起来彻底不會有面条那样大的包袱，而是像一碗粥，轻快而和顺。
一小我下馆子的夜晚
湖南每一個市都有各自的特點菜，长株潭的精巧湘菜、湘西土菜、常德钵子菜、永州私房菜……岳阳地处洞庭湖之畔，岳阳菜的特點就以河鲜為主，此中最出名的就是巴陵全鱼宴（岳阳古称巴陵）。
巴陵全鱼宴的全数菜品都用洞庭湖的河鲜為重要質料，讲求“食鱼不见鱼，知其味不见其形”，特點菜有竹筒鱼、红煨團鱼、藕丝銀鱼、冰冻鱼胶、胡蝶過海、松籽鳝鱼等。
我還專門跑去南湖宾馆，想點几道全鱼宴的特點菜试试，惋惜他们事情职員说全鱼宴只能點整席，不但卖。
不外在南湖宾馆吃到一道桃江豆腐，很冷艳。
豆香味极為浓烈，我只在做豆腐的邻人家里才聞到過，并且香味清爽幽远，口感又细腻，像是在吃固體豆乳。
他家的辣椒炒肉也很舍得给料，不外瘦肉太硬，肥肉太油，不太行。
厥後又在井水·芙蓉吃到了一道全鱼宴的菜——三色转頭鱼。
转頭鱼就是江團，這家的做法是把江團切块後上浆，然後拼成三列，别离用蒜蓉、剁椒和豆豉做调料来蒸。
火候掌控得很好，鱼皮尽是胶質，吃起来弹弹的。鱼肉出格嫩！并且是那種柔嫩的嫩，不會像平凡的江團那样带着弹性。惋惜调料不敷鲜香，半步冷艳级。
岳阳的鱼丸也颇有意思，不像江浙的鱼丸那末大，而是做成弹珠巨细。小鱼丸概况有一丝如有似無的弹，破开後又是毫無阻碍的细滑。
透水磚清洗，我去的是網網鲜，會放乌鸡一块兒煮，很鲜美。半步冷艳级。
看我吃的香，隔邻桌的大叔也想加一份，成果發明我的鱼丸恰好是當天最後一份。人品好啊哈哈哈！
骑電動車在岳阳楼阁下看夕照的時辰，偶尔發明了一家开在吕仙观阁下的古記小龙虾。
薄暮時店家直接在吕仙观前摆了摊，對着吕仙观吃小龙虾出格有感受。再来罐啤酒，那就更有吕洞宾“三入岳阳人不識，朗吟飞過洞庭湖”的感受了。
他家的口胃虾调味几近完善，以咸鲜口為基调，還带有一點甜味。生姜、花椒和紫苏的清香，另有小龙虾的香气，组合出来的气息像花同样芳香。
用的小龙虾很新颖，根基每一個虾钳都能掰下完备的钳肉。惋惜個頭有點小，吃起来不敷過瘾。并且不敷入味，必要剥了壳放在汤汁里泡一下子再吃。
下面垫的芽菜應當是煸炒過，去掉了過剩的水份，以是吃起来很脆，不會有咬平凡芽菜的吱吱声。芽菜吸饱了汤汁，吃起来又脆又香，乃至比小龙虾更好吃。
等吃完了小龙虾，再下一碗粉。一嗦，刹時就感受美满了。
肉足粉饱，赏心悦目。半步完善级！
還點了一小份藕带，就是未成年的莲藕。用剁椒和白醋简略调味，吃起来脆脆的，很清新。蘸小龙虾的汤汁吃也很好，不外有几根吃起来會有“吱吱”的声音，出色级。
這家店没有菜单，建议點菜前先問清晰代价，以避免由於代价發生争议。
他家的茶水也挺有特點的，聞起来像中药，略带苦味。吃完後我問老板放的是甚麼，她说是 yuan 香，不晓得详细是哪一種中药。
除河鲜，家禽也是岳阳菜常见的食材。
岳阳朋侪强烈安利我去的丑小鸭，是她每次回家必吃的一家店。
丑小鸭店里只有一道招牌菜，鸭暖锅。
说是暖锅，實在鸭子已卤制過，上来就可以直接吃。鸭肉炖得软烂，不消怎样咬就已丝丝分手，品味時會有浓烈的肉香和香料味。
▲底下另有個炉子在延续加热，越煮越入味，也越辣
鸭皮更是出色，烂糊到靠近胶質，却又丝绝不油腻。
岳阳朋侪還举薦了一種服法，等吃完鸭肉後再下個面，听说能讓整道菜都获得升華。惋惜我是一小我去的，其實是吃不下了。
多是遭到岳阳人民的傳染，来岳阳今後我也迷上了辣椒炒肉，一两天不吃就會惦念。以是除辣椒炒肉粉，有時辰去饭馆也會點辣椒炒肉。
我在岳阳吃到最靠近完善的辣椒炒肉，是咀嚼·景鲤的樟树港辣椒炒肉。
酒楼風的做法，固然没有陌頭小炒的镬气，可是食材選的很居心，火候也很精准，总體口感就出格棒。猪肉肥的部門糯糯的，還带一點脆，吃起来很香，并且一點都不腻。瘦的部門干而不柴，若是可以或许略微再嫩一點點，這道菜就完善了。
辣椒有股清香，質地比力肥厚，也不辣，口感糯脆，吃起来有點像豇豆。不外我没吃過樟树港辣椒，不晓得是否是真的。
整體半步完善级！详细有多好吃，一小我光盘就是最佳的证了然！
最後说一道岳阳独占的菜——姜辣蛇。
姜辣蛇應當脱胎於湖南宁乡的口胃蛇，岳阳人民按照本地湿润的天气特色，大大增长了姜的比例，姜辣蛇里姜的量多是蛇肉的 2-3 倍。听说在 20 多年前姜辣蛇是岳阳陌頭常见的食品，厥後由於禁食野活泼物，這道菜的原質料就改成為了養殖的菜花蛇。
由於本錢增长，姜辣蛇的代价也一起水长船高，如今已涨到近 400 元一份了。
我是去小家庭吃的姜辣蛇，菜单上没有写姜辣蛇，而是用“水鱼”取代。多是為了隐藏，店里没有散座，都是一個個离隔的小包厢。
點完菜後等了很久才上来一盆姜辣蛇，都是 5cm 摆布的大段蛇肉，外形酷似影视剧里的龙骨，中心一根脊柱，雙方各有一根椎骨。
蛇肉的口感很像鸡脖肉，但比鸡脖加倍紧致。蛇肉吸取了老姜和辣椒的辣味，吃起来會有一種盘旋递進的辣，恍如在你口腔里發烧灼烧同样，有一種伤害的刺激感。
姜辣蛇内里另有蛇皮，上面的斑纹比力可怕，想吃的话真的必要先做美意理扶植。蛇皮的口感有一點像鸡脚管上的皮，最外层是软糯的，内里则是脆弹的，像有软筋同样。
實在姜辣蛇最佳吃的其實不是蛇肉，而是吃完蛇肉以後下的一把净水面。讓面裹满了红到發mlb戰績,黑的底汤，一口下去老姜弥漫的辣味、辣椒籽、辣油齐齐在嘴里炸开，會有一種几近痛苦悲伤的辣，辣到透顶的感受。
午後和晚餐後的落拓韶光
我能在岳阳待 14 天，除真的有不少好吃的，更首要的缘由仍是岳阳的都會气味很闲适，我很喜好。
岳阳多雨，几近天天城市下雨，區分只是下一成天仍是下一阵就停。
下雨的時辰坐在屋里听雨声别有滋味，下大雨時，雨滴落在屋顶砰砰作响。打在树叶上發出“啪啪声”的，是中雨。比及雨声渐息，偶然只有屋檐下的水點或空调外機的水點落地，声音在冷巷子里回折，反射出整片清幽的空間，心境仿佛也跟着雨声飘远。
雨停後，我喜好去南津古渡看湖水，湖水葱茏，水面雾蒙蒙的，跟瑶池同样。
湖里长满了绿色的水藻，湖面看上去安静而和婉。船驶過的時辰，雙方排挤绿色的海浪，像被風吹起的绸缎。
若是薄暮出太阳了，我常常會被晚霞吸引着去洞庭湖看日落，骑上一辆電動車，沿着巴陵路一向骑，路的绝顶就是巴陵广場。
快到巴陵广場時是一段上坡，骑着骑着，火线忽然有一尊庞大的雕像呈現，這就是巴陵广場的標記，後羿射巴蛇雕像。
听说上古時有巴蛇作乱，後羿射杀巴蛇於此，蛇骨化為丘陵，以是岳阳古称巴陵、巴丘。
雕像後面就是洞庭湖，骑着電瓶車在洞庭湖邊上渐渐骑，可以看到落日徐徐沉入湖里。
薄暮時會有不少本地的大爷大妈過来唱歌，電视音箱投影仪话筒，装备齐备。
▲落日KTV，旅客也能够去唱歌，通常為 5 元/首。
那邊另有一個拾荒的年老，音樂起時他就随着起舞，音樂停時他就躺在台阶上吸烟。
花天酒地，潇洒不羁，我好恋慕啊！
雨後骑車逛洞庭湖又是纷歧样的體驗，路邊人未几，路面湿湿的，骑曩昔會有沙沙的声音，風吹到臉上出格凉快。
岳阳观光攻略
必去景點：
岳阳楼：《岳阳楼記》里的岳阳楼本来就在岳阳，我在看到岳阳這两個字的時辰都没意想到，一向觉得在巴陵，實在岳阳古称就叫巴陵。
可選景點：
君山岛：之前在小说里就看到丐帮总舵在君山岛，可贵来本世界的君山岛，天然要上去看看了。
▲風光极佳
上面有一個很阴沉的庙，庙前是一個怪异的人面纹方鼎（酷似湖南省博物馆的大禾人面纹方鼎）。
内里空無一人，乃至香炉上都结了蜘蛛網。
另有一条摆满罗汉像的阴晦小道。
南湖（南津古渡）：湖水葱茏，雨後美如瑶池。
汴河街、鱼小路：新建贸易街，去完岳阳楼可以顺道走走。
周瑜墓：羽扇纶巾，说笑間，樯橹灰飞烟灭。
▲去的時辰碰见一個老者在周瑜墓前静立。
小乔墓：在岳阳楼景區里。
鲁肃墓：未开放。
慈寺塔：唐代古塔。
吕仙观：没進去。
圣安古寺：圣安寺始建於唐代，後山有座岳阳塔，在那上面可以鸟瞰全部岳阳城和洞庭湖。
圣安寺另有個暗藏的南寺，出格奇异。它的庙門殿是玄門的兜率殿，上面挂了副春联，“道分歧勿须忌恨，理可論尽應色容”，大意是说佛道两教修的道分歧，可是修道的法子可以相互印证。
款式很大，真社會主义修仙~
美食（有前後，括号里是弥补阐明或没去吃過的店）：
烧烤：纸厂老李烧烤城、熊仔烧烤、熊猫烧烤（烤馒頭片）、阳历烧烤（只举薦牛油）（水兵特點烧烤、羊仔烧烤金鹗路店、定三毛烧烤和天宝龙虾听说程度下滑，没必要去）
粉面：府前手工米粉、前一家隔邻的遵义羊肉粉（红云卤粉、如意粉馆）
湘菜：咀嚼·景鲤、吕仙观門口的古記小龙虾（點评搜不到，定位吕仙观）、井水·芙蓉、丑小鸭、小家庭、網網鲜（耿兄弟大排档、相思人、壹号大锅灶）
小吃：蔡哥臭豆腐、嫡亲步行街顶糕（豆皮大王）
酱板鸭：（九哥酱板鸭、丫丫酱板鸭）
卤味：地婆卤味
遊览建议：
1.只看景點的话，岳阳只有岳阳楼是必去的，一日遊就足够。不外有時候的话，到岳阳度個落拓的长假才能更好地赏識岳阳的美。
2.君山岛就在岳阳楼對面，买票可以做免费的遊览公交曩昔。
3.岳阳多雨，記得带伞，百家樂賺錢,我比力頭铁就是不带伞，没几天不被淋的。
武汉攻略可看前一篇。
今朝正在长沙玩，等過几天再發长沙的遊览攻略~ |
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發表於 2023-9-22 13:32:05
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