跟随“姑妈”林慧美,探寻地道的越南美食真滋味

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由于怪异的口胃，東南亚菜式一向深受咱們的爱好。此中，我更是越南生牛肉粉的忠厚拥趸。记得在加拿大和日本糊口時，每隔一两個礼拜，我总會找家越南餐馆，品味那碗使人回味無限的生牛肉粉，恍如只有如许才能称心如意。

觀光到越南，不管你是為了参觀仍是購物，若想深刻體驗本地的民情，陌頭小店的隧道美食绝對是不成错過的。越南的都會浩繁，我曾有幸一年内四次前去越南出差，萍踪遍及胡志明市、河内、岘港、會安、下龙湾等地。但最使我難以忘记的，仍是南部的胡志明市。

说真话，胡志明市的参觀景點其實不算多，市内情况也不及绿树成荫的河内市雅觀整齐，更没有下龙湾那样的天然風采。與布满汗青韵味的會安比拟，它彷佛也少了些细腻與热烈。但是，我就是偏心胡志明市那種朴實而真正的風情。

在胡志明市，最能汇集本地人气的處所，無疑是那些平常的隧道休闲場合。這些場合既不是購物阛阓，也不是酒吧夜市，而是位于市中間的“中心市場”。那末，這個市場的魅力事實安在呢？

從外面看，中心市場是一座以中空設計為主的泥黄色大楼。走進市場，你會發明這里會聚了百般各样的巨细档摊，從賣布疋、亵服裤，到賣時装、杯盘碗碟；從椰木制食具到丝绸布疋，再到鞋履、文具、電器、本地貨手信、鸡毛扫、糖果……乃至咖啡豆，包罗万象，人来人往，热烈不凡。

市場外围一样热烈不凡，很多熟食摊档和小食店汇集在此，另有挑着担子四周叫賣的活動熟食小贩。很多越南布衣城市来這里吃上一碗經濟實惠的汤河粉，感受就像咱們吃快餐同样便利。并且，代價也很是親民，只需约莫港币8元就可以品味到一碗甘旨的河粉。

若是你担忧水土不平，那末在中心市場四周的大街上也有很多食肆供你選擇。這些食肆所賣的菜式大樹林通水管,同小异，我想多自發熱貼,是由于這里依然是布衣汇集的處所吧。這些街上的食店看起来比力恬静，情况就像咱們常去的街邊小吃店同样。但分歧的是，這里的選擇更多，代價也更隧道。有一次晚上，我和朋侪随便走進了一家買賣兴盛的小店，點了些较贵的菜品，如冻蟹拑、热鱼蛋汤河、冻虾粉卷、炸虾饼等。咱們三小我酣畅地享用了一顿美食，成果只花了约港币二百元。此中最贵的是那冻蟹拑，十只已去壳的蟹拑，肉質爽口且鲜甜非常，即便不蘸酱汁也甘旨至极。使人诧异的是，這道菜的代價只折合港币35元摆布。吃蟹拑居然能如斯經濟實惠？别的，街邊另有用炭炉現點現烧的大頭虾，一只约莫港币12元摆布。若是你也像咱們同样酷爱海鲜，那末中心市場四周的這些食店必定會讓你大饱口福。

林慧美（May Lam），跨平台遊览达人。

因為父親切爱遊览和拍照，從4岁起頭不竭遊走世界各地，6岁初度踏足日本後便爱上。

于加拿大多伦多及日本東京留學，修读修建，回港後曾于修建公司担當画圖員，及後任职《ELLE》月刊Lifestyle Editor 五年。

所獲獎項：《U Magazine》：201三、201四、201五、201六、201七、201@八%TgU山楂乾哪裡買,妹妹%、@2019年度《我最爱好星级遊览达人》《新假期》：201三、201四、201五、2016年度《遊览之星》《Fly Again La》：201五、2016年度《我最爱好遊览达人》近期曾担當的不按期事情：﹣為Shiseido及Longchamp拍摄網上鼓吹告白。－應ANA整日空航空公司约請，為香港至成田航路30週年鼓吹勾當，到日本拍摄3辑網上鼓吹短片，并于2017年6月至8月在官方Facebook專页推出。

－為電台節目担當佳宾主持先容遊览，包含叱吒903《西加航空》及《口水多過浪花》、雷霆881《發式糊口》、新城财經台等。

－為電視台担當節目佳宾，接管小我拜候，和先容及讲述遊览履历，包含TVB翡翠台節目《幸亏一小我》、《本日VIP》、《消息透視》、《都會閒情》等，Viu TV節目《Trip精》、凤凰卫視《讲人自讲》等。

－2018投影繪畫機,年為Viu TV節目《#返乡間》担當節目資料收集及主持，先容日本秋田秘點及温泉。

－為台灣参觀局拍摄8集網上台灣温泉節目，担當主持先容全台灣的推介温泉地。

-2024年為Viu TV節目《姑媽突變神隱奼女》担當節目主持, 以旅遊節目角度，深刻當地特點人文景觀。

除胡志明市, 越南的芽庄是一個布满美食的處所，具有很多隧道的美食值得品味。

海鲜烧烤：芽庄的海鲜烧烤是本地的一大特點，建造方法简略，保存了食品的原始味道，肉質鲜嫩非常，讓人回味無限。