来北京旅遊必吃美食推薦,你吃過几種?

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北京烤鸭：這是北京的代表菜，也是您来北京必需测驗考试的美食。烤鸭以皮脆肉嫩而著名，正宗的做法是只吃皮不吃肉。配上葱、黄瓜和甜面酱，用薄饼卷起来吃，味道很是好。

京酱肉丝：這是一道源自北京的菜肴，也是本地人常吃的家常菜。它是用切成丝的猪肉炒制而成，参加甜面酱（也叫京酱）调味，再用豆皮卷起来吃。京酱肉丝口感软嫩香甜，很是下饭。

暖锅：冬季来北京可以品味本地特點的暖锅。暖锅分為两個部門：清汤锅和辣汤锅，在內里放入羊肉、大蒜、蔬菜、面条、豆腐、香料、胡椒和香菇等原料，在捞出来沾着调味料吃。暖锅不但能暖身解渴，還能促進交情。

炒肝：這是一種由猪肝、猪肠和淀粉勾芡做成的小吃，口感软嫩，汤汁油亮，蒜香扑鼻。吃炒肝的時辰不消勺子也不消筷子，一手端着碗沿着碗邊轉圈喝。

豆汁：這是一種用黄豆發酵後煮制而成的饮料，味道酸涩，有浓烈的豆香。豆汁是北京人最爱喝的早點之一，配上焦圈或炒肝加倍甘旨。

焦圈：這是一種最具老北京特點的傳统小吃，光彩深黄，形似手镯，焦香酥脆。在老北京人的眼中，吃焦圈最不克不及少的就是一碗豆汁。

豌豆黄：這是一種春夏季候合時佳品，在夏历三月初三此日要吃豌豆黄。它是用白豌豆為改善狐臭方法,原料制成的甜品，色彩浅黄、细腻、纯净，味道香甜，清凉快口。

糖火烧南港通水管,：這是满族傳统小吃之一，在北京人常吃的早點小吃中占据首要职位地方。它是用山药和大枣為主料制成的甜點，在外表撒上白糖或芝麻粉。糖火烧香甜味厚，绵软不粘。

驴打滚：這是一種又称豆面糕的甜品，是北京小吃中的古老品種之一。它是用糯米粉和豆沙做成的馅料，卷在黄豆粉中，形似驴打滚扬起的尘土1。它特色是香、甜、粘，有浓烈的黄豆粉香味兒。

艾窝窝：這是一種北京傳统風韵小吃，每一年夏历春節先後都要上市1。它是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁、芝麻、瓜子仁、山白內障眼藥水,药泥等自然食材制成的一種質地香甜，光彩皎潔的小吃。相傳因皇後喜好而得名“御艾窝窝”。

炒疙瘩：這是一種老北京特點面食，属于清真小吃中的一道美食。它是用面粉和水揉成面團後切成小块煮熟，再参加鸡蛋、青菜、肉丁等配料炒制而成。它色彩深黄，黄绿相映成辉，進口绵软柔韧，醇香适口。

卤煮火烧：這是京城着名的傳统小吃之一，也是吃貨们最爱之一。它是将火烧切台北借錢,片與卤好的肥肠、肺頭放在一块兒再次卤制而成。卤汁浓烈鲜香，肥而不腻；火烧软硬适度，進口即化；搭配大蒜、辣椒油和香醋加倍開胃。